7 «вредных» продуктов, которые на самом деле полезны для вас

Мы поговорили с доктором ДеЛоренцо и Кэндис Кнауэр, магистром наук, зарегистрированным диетологом и владельцем Firstline Nutrition LLC, о некоторых популярных так называемых «вредных» продуктах, которые обладают удивительными преимуществами для здоровья.

Пицца

Пицца — это нечто большее, чем просто комфортная еда. Это также одно из любимых блюд доктора ДеЛоренцо, которое люди часто называют вредным. «Пицца — это идеальное сочетание углеводов, белков и жиров, — говорит она. — Если готовить её дома, можно использовать цельнозерновую основу, оливковое масло и добавить любимые овощи». Она также рекомендует её после долгой пробежки: «Она восполняет запасы электролитов, натрия, кальция, калия и магния».

Картофель

Если вы избегаете картофеля, считая его вредным, у нас есть хорошие новости. По словам Кнауэр, «картофель в нежареном виде может стать невероятно питательным дополнением к рациону. Это хороший источник калия и витамина С, он обеспечивает организм клетчаткой при употреблении с кожурой и даже содержит больше белка, чем многие ожидают». Употребление картофеля также поможет вам дольше чувствовать сытость. «Исследования показали, что картофель, особенно запеченный или отварной, является одним из самых сытных продуктов, что может помочь уменьшить чувство голода и вероятность перекусов в течение дня», — говорит Кнауэр. В данном случае ключевым моментом является способ приготовления овощей: избегайте жареного картофеля, картофеля с маслом или большого количества добавленной соли. «Как и в случае со многими продуктами, часто именно способ приготовления, а не сам картофель, имеет наибольшее значение», — отмечает Кнауэр.