Как выбрать самый сладкий арбуз с помощью простого трюка с двумя пальцами

Как выбрать самый сладкий арбуз в магазине с помощью простого трюка с двумя пальцами

Мало что может сравниться с удовольствием от кусочка холодного арбуза в самый разгар летней жары. Это как будто одновременно пьешь воду и ешь кондиционер — вечное лакомство. И дети, и взрослые не могут сдержать улыбку, когда на столе для пикника появляется блюдо с ярко-розовым арбузом. Именно поэтому так обидно, когда откусываешь аппетитный на вид ломтик, а он оказывается безвкусным и скучным, что доказывает: внешность бывает обманчива. Существует несколько известных советов о том, как каждый раз выбирать лучший арбуз, но один малоизвестный способ буквально у вас под рукой.

Некоторые утверждают, что если зеленые полоски на арбузе расположены на расстоянии двух пальцев друг от друга, значит, перед вами спелый и сладкий плод. Но не помешает провести и другие проверки качества, например, постучать по поверхности: глубокий, глухой звук обычно указывает на очень сочный арбуз. Еще один способ определить спелость — найти бледное белое или желтое пятно, известное как «полевое» или «земляное» пятно. Форма плода также может подсказать, чего ожидать после того, как вы его разрежете: круглые арбузы обычно слаще и менее водянистые, чем продолговатые.

Что приготовить из идеально сладкого арбуза

Принеся домой арбуз с полосками на расстоянии двух пальцев, вы наверняка захотите сразу же его разрезать и насладиться вкусом. Если вы привыкли просто есть ломтики арбуза в чистом виде — это прекрасно. Но если вы хотите проявить творческий подход к идеально спелому, сладкому и сочному арбузу, идей для кулинарии предостаточно, и мы имеем в виду не только добавление кусочков в салаты или необычное сочетание арбуза с горчицей.

Холодная и освежающая арбузная гранита — это простой рецепт, для которого нужно всего несколько ингредиентов: свежий арбуз, сок лайма и сахар. Смешав их, заморозив смесь и соскребая полузамерзшую массу вилкой, вы получите ледяное лакомство, которое по вкусу напоминает фруктовый лед с интенсивным ароматом.

Сладкий арбуз также является отличным ингредиентом для коктейлей, таких как мохито и маргарита. Когда вы используете спелый плод, арбузный шнапс не требуется, что, на наш взгляд, является большим плюсом.

Знаете ли вы, что ломтики и кусочки арбуза могут заменить рыбу? Если замариновать их в соевом соусе, мирине, кунжутном масле и рисовом уксусе, а затем запечь, получится особенно убедительная имитация тунца (блюфина, желтоперого или ахи). Попробуйте добавить такие кубики в поке-боулы или положить ломтики на нигири, и вы поймете, о чем мы.