Мы можем только догадываться о 23 секретных ингредиентах Dr Pepper

Вкус Dr Pepper одновременно уникален и сложен: уникален, потому что ни на что не похож, и сложен, так как содержит в себе множество оттенков — на самом деле их 23. Напиток был создан фармацевтом Чарльзом Алдертоном в Уэйко, штат Техас, в 1885 году. Алдертон смешал 23 вкусовых сиропа, чтобы получить совершенно новый газированный напиток с неповторимым профилем. Это похоже на то, как в детстве вы смешивали все напитки из автомата в одном стакане, но, очевидно, получилось вкуснее (и гораздо успешнее с финансовой точки зрения).

Фирменная комбинация из 23 вкусов Dr Pepper до сих пор остается секретом и, разумеется, является предметом многочисленных догадок: многие любители-детективы утверждают, что смогли воссоздать рецепт. В интернете можно найти разные варианты, но самый популярный список предполагаемых секретных ингредиентов Dr Pepper выглядит так: амаретто, миндаль, ежевика, лакрица, морковь, гвоздика, вишня, карамель, кола, имбирь, можжевельник, лимон, патока, мускатный орех, апельсин, чернослив, слива, перец, рутбир, ром, малина, томат и ваниль.

Какой Dr Pepper на вкус?

Dr Pepper не поддается классификации. Он фруктовый, но не похож ни на один конкретный фрукт. Это не кола, не рутбир и не цитрусовая газировка. В нем даже нет перца (насколько мне известно). Хотя перец включен в большинство списков, составленных интернет-исследователями, компания Keurig Dr Pepper никогда не подтверждала и не опровергала наличие перца в любом виде, и его нет в официальном списке ингредиентов (согласно корпоративным легендам, напиток назван в честь человека, но это не подтверждено сторонними источниками).

Вкус Dr Pepper так сложно определить, потому что он не должен напоминать что-то осязаемое. Алдертон однажды сказал, что Dr Pepper должен был передавать запах аптеки. По сути, это сочетание вкусов, не похожее ни на что в естественном мире, но оно бесспорно восхитительно.

Diet Dr Pepper многими критиками газированных напитков считается одной из лучших диетических содовых (хотя Dr Pepper Zero Sugar может потеснить его на троне). Фирменная комбинация из 23 вкусов невероятно сложна и уникальна, и даже оригинальная версия должна иметь слегка искусственный привкус, поэтому добавление сахарозаменителей не портит общий профиль. На самом деле, некоторые готовы утверждать, что Diet Dr Pepper вкуснее оригинала.

Что мы знаем о вкусе Dr Pepper?

Официальный список ингредиентов классического Dr Pepper включает газированную воду, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорную кислоту, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия и кофеин. Это мало что дает — честно говоря, так может выглядеть список ингредиентов любой газировки карамельного цвета. Единственное, в чем я могу быть уверен, — это то, что Dr Pepper не содержит черносливового сока; компания официально опровергла этот слух. Благодаря информации об аллергенах я также знаю, что в Dr Pepper нет глютена, кокоса, молока, хинина, сульфатов, сои, грейпфрута и моллюсков.

Списки 23 секретных вкусов Dr Pepper трудно опровергнуть, главным образом потому, что я не могу представить, как бы сочетались эти ингредиенты, и уж точно не собираюсь проводить эксперименты самостоятельно, чтобы выяснить это. Маловероятно, что компания Keurig Dr Pepper в ближайшее время раскроет свою фирменную смесь, поэтому я, возможно, никогда не узнаю наверняка, из чего именно состоят эти 23 секретных вкуса.