Является ли помидор фруктом?

Его называют суперфудом, функциональным продуктом и просто вкусной едой. Это помидор, и в нём содержится множество витаминов и питательных веществ, которые помогают нашему организму функционировать: от ликопина (который может помочь предотвратить некоторые хронические заболевания) и бета-каротина до витамина С.

Он должен быть регулярной частью вашего рациона. Но если вы придаёте большое значение классификации продуктов, вы можете задаться вопросом: помидор — это фрукт? Или овощ? А может, какой-то странный гибрид того и другого?

Ответ зависит от того, кто спрашивает. В мире ботаники фрукт определяется как часть растения, которая развивается из оплодотворённого яичника цветка. Овощи — это съедобные части растений, которые не являются фруктами. Согласно этому определению, помидор — это фрукт.

Однако ботаники — не последние, кто высказывается по этому вопросу. В 1893 году Верховный суд США должен был решить, является ли помидор фруктом или овощем, после того как импортёр Джон Никс был обложен 10-процентным налогом на овощи, ввозимые в портовое управление Нью-Йорка. Он приводил ботаническое определение, но судьи не согласились, постановив, что на «общепринятом языке людей, будь то продавцы или потребители провизии», помидор является овощем.

Диетологи, в частности, любят классифицировать помидор как овощ, потому что в нём нет такого количества фруктозы (сахара), как во многих фруктах, например, в апельсинах или яблоках. В менее формальных терминах фрукты также классифицируются по их способности использоваться в десертах из-за своей сладости. Есть причина, по которой мы едим яблочный пирог, а не пирог с брокколи.

Так является ли помидор фруктом? Как семенной плод — да. С точки зрения питания — нет. Если вы хотите придерживаться юридического термина, согласно делу Никса, помидор — это овощ. Он не смог доказать обратное. Впрочем, это может зависеть от того, где вы живёте. Теннесси сделал его официальным фруктом штата, в то время как Нью-Джерси называет его официальным овощем штата. Арканзас сыграл на обе стороны, объявив помидор одновременно и фруктом, и овощем штата.